现代化高效机械设备在无垠的苜蓿草场收割运作；毛色金黄眼神纯净的娟姗牛在圆盘榨乳机上悠闲自得；国际先进的设备在无人操控的车间井然生产；从原奶到成品经百余道严密检验确保安全…… 2015年，辉山乳业以“饮奶思源”为主题，在全国7省展开为期6个月的“寻源”活动，旨在探寻各地历史名城“源文化”，提升国人对历史文化的重视，以及对乳品安全的关注。日前，随着辉山乳业第一季“大篷车”文化寻源收官之旅落下帷幕，辉山乳业宣布：正式启动工业旅游项目。 在“寻源”活动的最后一站，辉山乳业代言人——著名主持人华少带队，数十位新浪网友与媒体人组成参观团走进辉山，成为辉山乳品城工业游的首批游客。在这里，参观者通过巨幕视频、游览车观光、游戏参与、产品品尝等多种方式相结合，边游玩边参观，享受耳目一新的5A级体验。同时，参观者还可以近距离参观到辉山乳业从牧草种植、到奶牛饲养、以及乳品生产打包装箱的整个生产过程，体验食品安全检验的每一步。 据介绍，辉山乳业中国乳品城项目是依托全产业链发展模式，投资逾百亿、占地1150亩建设的集乳品深加工科技研发、良种奶牛繁殖、乳品加工、清洁能源开发、物流包装及特色旅游为一体的新型产业园区，整个园区按照国家旅游景点AAAAA级标准建设，向消费者全方位展示安全营养“放心奶”生产的全过程。 自营牧场 从源头保证乳品 辉山乳业深知奶源建设是保证乳品安全的关键所在，多年来一直致力于构建最为完整的乳业全产业链，推动中国乳业的奶源建设，从根本上保证奶源的安全与品质。 在乳品城参观过程中，可以看到辉山登仕堡牧场中娟姗牛和荷斯坦奶牛榨乳时的影像投放，参观者也可前往牧场，近距离感受辉山乳业“以牛为本，爱牛如子”的文化。 据介绍，登仕堡牧场是辉山乳业2014年建造的大型现代化牧场，占地面积达30.7万平方米，可容纳万头奶牛，目前存栏奶牛数量约有6000头，其中3000头杰茜奶牛，3000头荷斯坦奶牛。登仕堡牧场，最吸引眼球的是辉山从瑞典引进的利拉伐全功能数据控制的转盘榨乳设备。乳牛自动排队，上转盘吸奶，自己走回牛棚……“没想到乳牛挤奶也有神器！”一位参观者不禁啧啧称奇。而据辉山乳业相关负责人介绍，除了挤奶过程数字化管理以外，牧场搅料和投料使用的是TRM牵引车，全部生产过程实现了数据控制，机械化作业程度达到了95%以上。 目前，辉山已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过18万头纯种进口奶牛、70座规模化自营牧场以及4座现代化乳品生产加工厂。作为中国乳业全产业链建设的先行者，辉山乳业拥有中国较多的规模化自营牧场、中国较大的娟姗牛种群繁育基地和中国较集中的苜蓿草种植基地。 世界级工厂 严把质量关 辉山乳品城参观的重头戏是这座世界级工厂先进的生产设备及工艺，乳品城一期是辉山的液态奶工厂。据了解，该加工厂由辉山投资13亿元建造，日产奶量达1750吨，是目前国内占地面积领先的单体车间，也是国内生产品种领先的液态奶车间中产能领先的。这座世界级工厂是已达全球乳品行业领先水平的辉山乳业全产业链的缩影。日前，总投资超过2000万元、面积6000平方米的液奶加工厂参观走廊已经竣工，消费者可以通过参观走廊对整个加工车间进行参观。 在加工厂内，可以看到整个前处理车间都为无人操作，一切投料、搅拌、温控等均在中控室中，由工作人员点击鼠标完成。生鲜乳从入仓开始全程进入设备和管道，每隔14小时，由CIP清洁车间实现对所有设备和管道进行自动化的彻底清洁。采用国际领先的乳品加工工艺、掌握完全无菌化操作技术，将牛乳灌装进入冷藏储罐，送达加工厂加工。身材高大的机械手在全自动包装车间，将灌装后的产品进行装盒、封口、码垛在辉山的立体库中，所有装箱完成的成品都会被AGV小车自动送到这里存放…… 参观走廊中的每一步，都让旅游者更加细致、直观地了解到辉山全产业链各环节的技术投入和安全把控。 辉山先后从法国、德国、美国、瑞典等国家进口全球先进的乳品生产设备，工厂采用国际领先的乳品加工工艺，掌握完全无菌化的操作技术，拥有多个全球著名样板工厂。辉山乳业为保证消费者的饮奶品质，始终致力于引进并学习国际先进的设备、科学技术并邀请国际知名专家驻厂支持。以“安全优质健康产品”成就“世界级工厂”，以“世界级工厂”为“品牌”保驾护航。 5A级工业游 寓教于乐 此外，乳品城还特别增加了牛奶历史、苜蓿草走廊、全产业链体验、“一滴好奶的诞生”插画、模拟吹尘通道、产品可追溯查询等环节，将辉山产品的安全品质直观地呈现给消费者。辉山全体验旅游模式将教学和观光有机结合，在了解牛奶制作过程的同时，穿插与种植牧草、饲养奶牛、安全生产相关的体验活动，让参观者直观了解到辉山安全、营养、健康的好牛奶从何而来。 “从牧场了解现代化的奶牛养殖，到世界级的样板生产厂感受智能化、工业化的生产过程，5A级的乳品城工业游对消费者而言很难得。”一位参观者表示。 据辉山乳业相关负责人介绍，为了不断扩大上游自营产业基地规模，继续夯实并放大全产业链下的资源优势，提升原奶品质，创造世界级高品质乳品新标准，辉山在沈北新区打造了特色工业与观光牧场旅游项目，建设博物馆式工业旅游景点。辉山乳业集团将在沈北新区未来的二期、三期项目中，相继建成奶粉、果酱、冰激凌观光工厂、观光牧场、观光草场等全产业链的实景参观。
辉山乳业希望消费者朋友们通过对辉山乳业全产业链的参观，感受现代化农场和现代化奶源建设的震撼力。让消费者能够零距离地追溯和品鉴辉山的全产业链所带来的好产品，辉山也长期贯彻以奶源安全为己任，打造健康乳品的安全标准，推动中国乳业的健康发展，给消费者以信心。