2015肉牛犊Z新市场动态

山东鑫源牧业牛羊养殖基地是集养殖、育种、科研、推广于一体的大型牧业集团。现已成为山东省养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广单位。常年向社会大量供应西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、改良肉牛、育肥小公牛、肉牛犊、小尾寒羊、波尔山羊、杜泊绵羊、肉驴、种驴等优良畜牧良种，并向客户郑重承诺：
1、我场保证所提供牛羊良种的品种质量（签订质量合同）。若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担。
2、选种过程中，客户在场内自由选购，以客户满意为宗旨。
3、所选牛羊，全部办理畜牧局颁发的种畜合格证，做到一畜一证六手续。
4、我场派专业技术人员押车送货到家，路途伤亡，损失由我场全部承担。
5、我场提供专用运输车辆，量大可免费送货到家。
6、由政府部门牵头的牛羊业务量大，可货到付款并免费送货到家！
7、对下岗职工、教师、退休干部、乡政府帮扶对象，持有关证件可优惠。
8、免费传授科学养殖技术，培训技术人员（限1-3人），免费赠送养殖光盘。
9、定期为客户所购牛羊进行防疫、技术指导等，保证牛羊健康和我场信誉。
10、来场购牛羊驴人员，可凭车票报销来场车费，考察人员可免费技术咨询.指导，赠送技术资料。
《山东鑫源牧业牛羊养殖基地》是"国家级重点繁育推广基地"。并向客户郑重承诺：运输途中伤亡损失由我站承担 ；免费为客户办理检疫手续；全国免费售后跟踪服务，定期注射疫苗；政府统一购买，价格更优惠；选种过程中，客户自由挑选；赠送养殖技术资料、光盘和畜牧草种；本公司拥有车辆，并免费送货到您家。真诚详细明了的服务，会让您更明白、更放心、更满意!优质牛羊任您选，满意服务再付款--山东鑫源牧业牛羊养殖基地欢迎您！为了您的事业，引种还是到正规单位

肉牛品种
西门塔尔

西门塔尔牛该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650—800千克。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种
利木赞牛

利木赞育肥牛利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800—900千克。利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高， 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。

夏洛莱牛

夏洛莱牛该牛Z显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克。
生产性能
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的Z显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为65%—70%，胴体瘦肉率为85%—92%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率60．3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4．0%—4．7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高（13．7%）。

鲁西黄牛

鲁西黄牛产地
主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河中道，东至运河两岸的三角地带。80年代初有40万头，现已发展到100余万头。
鲁西黄牛在生产性能
据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm，体长160.9cm，胸围206.36cm，体重685.18kg，Z大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。
在繁殖性能
母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。
济宁的鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。所产牛肉、牛皮（皮质密，韧性好，先进机器能分割六层），多用于出口，深受国内外客户欢迎。

南阳牛

南阳牛是中国优良的黄牛地方品种。体大力强，行走快速，适应性强，产肉性能良好。原产河南省南阳盆地的白河和唐河流域的平原地区。1985年据南阳地区 8个县（市）统计，约有南阳牛68万头。该品种头型适中，角形复杂，鼻镜多为肉色。皮薄毛细，被毛以深浅不等的黄色为多，也有红、草白等色。颈短厚，略呈弓形。肩峰隆起，体格高大而结实，前躯发达。四肢筋腱明显，蹄大而坚实。成年公牛体重平均650
母牛410千克。短期肥育后，屠宰率55～64%。公牛Z大挽力平均496千克，母牛365千克。中国许多地方曾引进该品种用以改良当地黄牛。一、肉牛的简介 肉牛是一种价值极高的家畜，全世界畜牧养殖业较发达的国家，都很重视养殖肉牛的发展，它在畜牧业中的地位亦首屈一指。发展养殖肉牛业，可以有效地将大量粗饲料、农作物秸秆和食品加工副食品转化为高品质的动物性食品，尤其是动物性蛋白。肉牛是反刍动物，食量较大，每天的粪便排泄也比其它的家畜多，故年产氮、磷、钾也相应的多。大力发展肉牛养殖业，对农副产品进行“过腹还田”，这对减少环境的污染，促进生态农业持续发展，高效利用农业资源，有着重要的现实意义。

秦川牛

秦川牛毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，荐骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壮结实，前肢间距较宽，后肢飞节靠近，蹄呈圆形，蹄叉紧、蹄质硬，绝大部分为红色。
秦川牛成年公牛体重600-800千克。易于育肥， 肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克（母）或700克（公），平均屠宰率达58．3%，净肉率50．5%。

市场分析编辑牛羊肉市场
从养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此，牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。
肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右．牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。
牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业！望广大的有志之士，抓住大好时机大干快上。
舍饲是发展方向
就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，舍饲是养牛、养羊的发展方向。
科学养殖
养牛业、养羊业，在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场Z不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。养牛的季节其实一年四季都可以养，也都有优势和不足，正是炎热夏季。按说牛的发病率应该很高。但是只要注意对牛舍的通风和安全卫生工作做好，一般情况下牛是不会发病的，牛的体格要比人的强的多。一般正规厂家的家都是按正规检疫和防疫的。所以只要按照正规养殖方法去养，一年四季都是好季节。题目上讲的是要养牛，我把养牛的原因告诉大家，大豆、玉米等农作物长势正好，有望丰收！而大豆、玉米又是牛Z喜欢吃的精料。所以把300斤左右的小牛买回去，先用麦秆粉碎料喂养。等大豆、玉米丰收的时候正好是小牛加快育肥的关键时刻。这时候青玉米秸秆和玉米、大豆等都非常充足，价格也是在一年四季Z底的时候，这时候不管是喂牛还是贮备料都是个不错的好时机，这样也大大降低了养牛的成本（都知道，全国的玉米大豆都比较贵）。所以科学养殖不可忽视。抓住时机，根据牛的长势和各方面的因素相协调，养牛效益可观。