小型贮乳罐的容量较小，通常安装于室内，整体结构有立式和卧式两种。为避免奶油上浮，有些贮乳罐配有搅拌器。其保温层一般采用发泡聚氨酯，绝热性能好，是适用于奶牛场、收乳站及小型乳品厂的牛乳贮存、冷却设备。
小型贮乳罐一般采用直冷式冷却方式，即将制冷剂直接通入贮乳罐的冷却夹层内蒸发吸热。直冷式储奶罐主要用于冷却、贮存鲜乳，由发泡聚氨酯、蜂窝板蒸发器罐体、压缩机制冷系统及安全保护系统构，采用微电脑控制，是牧场、乳站、乳品厂理想的冷却、贮存设备。
直冷式奶罐是牧场机械化挤奶的主要配套设备，更适用于手工挤奶的牧场及收奶站，乳品厂冷却集贮鲜奶。使冷却原奶保护Z佳状态，防止细菌繁殖产生。
贮存罐有小型贮乳罐和大型贮乳罐两种。贮乳罐一般为双层结构，中间带有保温层。
直冷式储奶罐技术参数：
产品型号 | WKZL-8A | WKZL-5A | WKZL-3A.B | WKZL-2A.B | WKZL-1B |
容量（L） | 8000 | 5000 | 3000 | 2000 | 1000 |
制冷量（W） | 19000×2 | 15000×2 | 19000 | 15000 | 9000 |
制冷工质（R） | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 |
保温性能（温度） | ≤1℃/6h | ≤1℃/6h | ≤1℃/5h | ≤1℃/5h | ≤1℃/4h |
搅拌转速（r/min） | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
配用功率（Kw） | 6.8×2+0.75 | 5.5×2+0.75 | 6.8+0.75 | 5..5+0.75 | 3.3+0.75 |
外形尺寸（mm） | 5000×2300×2650 | 4200×2050×2200 | 3700×1750×1950 | 3450×1550×1850 | 2800×1150×1600 |
储奶罐广义的理解为储存奶液、奶制品及需要冷藏保鲜的物料的储存容器。由于奶制品有适合的保险温度及保鲜期限，故储奶罐的设计一般为制冷式储罐又名直冷式储奶罐。奶罐一般为全密封结构，设计制作需符合卫生级产品的要求。设计有冷却系统、保温系统、清新系统、搅拌系统及电器控制系统。更广泛的用于对热敏度要求较高物料的储存如血浆储存罐、制冷罐等
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