一、青贮饲料的概念：
青贮饲料是以新鲜的青饲料作物、玉米秸秆、牧草、更重蔓藤等为原料，切碎后打捆、装入牧草膜内，隔绝空气，在厌氧条件下经乳酸菌的发酵制成的饲料。
二、青贮饲料的原料：
-常用的牧草、饲料作物、秸秆均可作青贮饲料。
-块根块茎、蔬菜及蔬菜副产品、野菜、杂草、树叶、柠条。
-各种工业加工副产品如甜菜渣、酒糟啤酒糟
-Z常用的原料：全株玉米及玉米秸秆
三、青贮饲料的优点：
（1）可减少营养物质的损失，一般少于10％，有效地保持青绿饲料的青鲜状态。干草调制过程中损失20％～30％，高的可达50％。
（2）具有芳香味，柔软多汁，可提高家畜的适口性和消化率。
（3）扩大饲料的应用范围和饲料来源
采用青草、青向日葵、青玉米、豆科和牧草以及作物秸秆均可进行青贮。
蒿属植物、马铃薯茎叶等适口性差的饲料青贮后可提高适口性，部分饲料可起到解弱毒性的作用。
（4）调制时受气候和季节的限制小
可调节饲料的旺季和淡季。制作简便，贮备可补偿冬春青绿饲料的缺乏，保证了反刍家畜青绿饲料全年供应的稳定性。
（5）调制青贮后，可杀灭病原菌虫、杂草种子等。
四、常规玉米青贮：
4.1青贮原理
常规青贮是饲料原料和大气中存在的乳酸菌利用切碎的青绿饲料及其汁液中的养分在厌氧环境下进行厌氧发酵，将饲料中碳水化合物等发酵产生大量乳酸，使青饲料的pH值降到4.0～4.2以下，杀灭或抑制了其它有害杂菌的活动，继续发展酵，乳酸不断积累，使酸度进一步增强，pH达到3.8以下，乳酸菌本身活动也被抑制，从而达到长期贮存饲料的目的。
4.2玉米青贮的制作及经验
原料水分估测方法：一般是以手抓法估测大致的含水量，将铡碎的不超过1厘米的原料在手里握成团，将草团慢慢散开，若有汁液明显渗出但无水滴出现，含水量即在70%左右。
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