培训班现场
2014年卖奶难问题引起了社会各界的关注。为缓解“卖奶难”“奶农倒奶”的问题，帮助引导奶农尽快走出困境，增加奶牛养殖效益，促进现有奶吧进一步扩大经营规模，提升经营水平，提高经营效益，山东省奶业协会与中国奶业公益群于2015年3月12-16日在山东潍坊联合举办了首期全国鲜奶吧经营与制作技术培训班，来自全国各地希望在奶吧业有所作为的人士共计200余人参加了此次培训班。天津市奶业协会会长孟庆江、河北省奶业协会副秘书长李贺峰等也参加了此次培训。
此次培训班由山东省健源生物科技有限公司、淄博麦特乳业设备安装有限公司、青岛科牧机械有限公司、滨州兴福佳厨机械设备制造有限公司、潍坊华亿康电子科技有限公司、淄博高新区鲁信乳品机械研究所等单位协办。
培训班邀请了数位国内知名专家、教授为学员授课。中国乳业资深专家、上海奶业行业协会专家委员会副主任顾佳升，做了《我国奶业发展的优势是生鲜奶》的报告，强调了生鲜奶的营养优势；《中国乳业》杂志社社长、总编冯艳秋的《鲜奶吧在我国现代奶业中的地位与作用》报告，对奶吧起源的原因、发展现状进行了总结，并提出了相关的发展建议；北京首农畜牧发展有限公司首席生产运营官（COO）、研究员乔绿做了《鲜奶吧优质原料奶生产关键技术的控制》的报告，对奶牛养殖关键技术、挤奶技术等方面做了讲解；山东省奶业协会会长张志民的报告《正确分析当前奶业形势，采取积极应对措施》则从宏观层面，对当前的奶业形势进行了分析，并提出了相应的建议对策。山东农业大学食品科学院副教授牛乐宝做了《乳品基础知识》的报告。
山东省奶业协会副会长、合力牧业副总经理、高级工程师李大江，中国畜产品加工研究会乳品专业委员会主任、杨州大学教授谢继志，山东农业大学食品科学院讲师、博士张慧分别对鲜奶吧巴氏奶现酿酸奶制作技术、鲜奶吧的经营与管理、鲜奶吧经营内容拓展及配套食品饮品的制作技术、鲜奶吧烘焙食品制作技术进行了详细的讲解。
培训班还组织学员对山东省合力牧业鲜奶吧、欢乐牧场鲜奶吧等进行了现场参观和交流。
《中国乳业》杂志社社长冯艳秋等代表参观鲜奶吧设备
东石执行董事苏昊（左一）、冯艳秋社长（左二）、
首农集团北京奶牛中心主任乔绿（左三）、华中农业大学动物医学院宋亚攀博士（右一）在奶吧设备前合影
